1. 哈尔滨理工大学 测控技术与通信工程学院,哈尔滨,150080
2. 黑龙江八一农垦大学信息技术学院
Published:2013
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周真, 吕廷, 吴玉渠, et al. 消光法快速检测酪蛋白溶液浓度的研究[J]. 2013, 18(4): 108-111.
DOI:
周真, 吕廷, 吴玉渠, et al. 消光法快速检测酪蛋白溶液浓度的研究[J]. 2013, 18(4): 108-111. DOI:
针对凯氏定氮法无法快速、直接测量牛乳蛋白含量的问题,通过理论和实验数据分析,建立了利用消光法快速测量酪蛋白模拟液浓度的理论模型.利用Matlab拟合得到了消光度和酪蛋白含量的关系曲线.经研究表明,关系模型的建立使得酪蛋白含量能够被快速检测出来,证明该方法具有快速检测酪蛋白含量的可行性,这就为快速检测蛋白质含量仪器的研制和在线检测提供了理论依据.
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