消光法快速检测酪蛋白溶液浓度的研究

周真; 吕廷; 吴玉渠; 秦勇; 丁国超

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消光法快速检测酪蛋白溶液浓度的研究

测控技术与通信工程 | 更新时间：2026-08-31

- 消光法快速检测酪蛋白溶液浓度的研究
- 消光法快速检测酪蛋白溶液浓度的研究
- 哈尔滨理工大学学报 2013年18卷第4期页码：108-111
- 作者机构：
  
  1. 哈尔滨理工大学测控技术与通信工程学院,哈尔滨,150080
  2. 黑龙江八一农垦大学信息技术学院
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：
  中图分类号： TH79
- 纸质出版：2013
- 稿件说明：
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周真, 吕廷, 吴玉渠, 等. 消光法快速检测酪蛋白溶液浓度的研究[J]. 哈尔滨理工大学学报, 2013,18(4):108-111.

周真, 吕廷, 吴玉渠, et al. 消光法快速检测酪蛋白溶液浓度的研究[J]. 2013, 18(4): 108-111.
周真, 吕廷, 吴玉渠, 等. 消光法快速检测酪蛋白溶液浓度的研究[J]. 哈尔滨理工大学学报, 2013,18(4):108-111. DOI：

周真, 吕廷, 吴玉渠, et al. 消光法快速检测酪蛋白溶液浓度的研究[J]. 2013, 18(4): 108-111. DOI：

摘要

针对凯氏定氮法无法快速、直接测量牛乳蛋白含量的问题，通过理论和实验数据分析，建立了利用消光法快速测量酪蛋白模拟液浓度的理论模型.利用Matlab拟合得到了消光度和酪蛋白含量的关系曲线.经研究表明，关系模型的建立使得酪蛋白含量能够被快速检测出来，证明该方法具有快速检测酪蛋白含量的可行性，这就为快速检测蛋白质含量仪器的研制和在线检测提供了理论依据.

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