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超高压失活大豆脂肪氧合酶数学模型的建立
更新时间：2026-08-12

    • 超高压失活大豆脂肪氧合酶数学模型的建立

    • Establishment of mathematical models in high pressure inactivation of soybean lipoxygenase

    • 江苏大学学报（自然科学版）   2008年29卷第6期

    • DOI：10.3969/j.issn.1671-7775.2008.06.003    

      中图分类号：

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  • 王韧, 周星, 徐广超, 等. 超高压失活大豆脂肪氧合酶数学模型的建立[J]. 江苏大学学报（自然科学版）, 2008,29(6). DOI： 10.3969/j.issn.1671-7775.2008.06.003.

    王韧, 周星, 徐广超, et al. Establishment of mathematical models in high pressure inactivation of soybean lipoxygenase[J]. Journal of jiangsu University(Natural Science Edition), 2008, 29(6). DOI： 10.3969/j.issn.1671-7775.2008.06.003.

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